Како што времето станува постудено, тиквите – намирница која може да се подготви на безброј начини – стануваат сè позастапени на пазарите и во продавниците.
Покрај својот карактеристичен сладок вкус, таа се издвојува и по својот нутритивен состав, кој може позитивно да влијае на вашето здравје.
Тиквата е една од најпрепознатливите намирници на есента, а ноември е совршено време почесто да ја вклучувате во вашето секојдневно мени. Од неа може да се подготват супи, чорби, пити, пиреа и десерти, или едноставно да се послужи како прилог кон ручекот.
Една од најважните предности на тиквата е високата содржина на бета-каротен – растителен пигмент што ѝ ја дава нејзината карактеристична портокалова боја.
Организмот може да го претвори бета-каротенот во витамин А, кој игра важна улога во одржувањето на нормалниот вид. Овој витамин е особено значаен за функционирањето на мрежницата и за прилагодувањето на очите кон послаба осветленост. Затоа, тиквата може да биде вреден дел од исхраната на луѓето кои сакаат да се грижат за здравјето на очите.
Тиквата содржи витамин А, како и витамин Ц, кои придонесуваат за нормално функционирање на имунолошкиот систем.
Особено во текот на есента и зимата, кога респираторните инфекции се почести, разновидната исхрана богата со овошје и зеленчук е важна за одржување на општото здравје.
Сепак, ниту една поединечна намирница не може да спречи настинка или да ги замени здравите животни навики.
Уште една предност на тиквата е високата содржина на диетални влакна.
Влакната придонесуваат за нормално варење, помагаат при редовно празнење на цревата и можат да го продолжат чувството на ситост.
Затоа, тиквата одлично се вклопува во менито на луѓето кои сакаат да имаат избалансирана исхрана и да се грижат за здравјето на дигестивниот систем.
Тиквата содржи калиум, минерал кој игра важна улога во регулирањето на крвниот притисок и нормалното функционирање на мускулите.
Покрај тоа, растителните пигменти и антиоксидансите што ги содржи се дел од исхраната која придонесува за внес на различни заштитни растителни соединенија.
Се разбира, за здравјето на срцето е важна целокупната исхрана, а не потпирањето само на една намирница.
При чистење на тиквата, многу луѓе веднаш ги фрлаат семките, иако и тие се многу хранливи. Семките од тиква содржат магнезиум, цинк, бакар, протеини и незаситени масни киселини.
Тие можат да се измијат, исушат и испечат во рерна, а потоа да се користат како ужина или како додаток во салати и други јадења.
Тиквата е многу погодна намирница бидејќи може да се подготви на различни начини. Може да се вари, пече, додава во супи и чорби, или да се користи за подготовка на поздрави слатки јадења.
Печената тиква, со малку маслиново масло, цимет или други зачини, е едноставен избор за постудените денови.
Може да се комбинира со моркови, јаболка, ореви и други сезонски намирници.
Благодарение на хранливите состојки, пристапната цена и едноставната подготовка, тиквата е намирница што вреди почесто да се наоѓа на есенската и зимската трпеза.
