Пиперките имаат екстремно ниски калории, а се многу богати со витамин Ц и други антиоксиданти.
Во 100 грама свежи пиперки има само 31 калорија, дури 92 проценти од плодот е вода, а содржи 2,1 грам здрави влакна.
Сладок вкус пиперките добиваат од шеќерот и го имаат дури шест на 100 грама.
Кога станува збор за витамините, само една црвена пиперка содржи скоро двојна доза потребен витамин Ц.
Тука се и витаминот К1, важен за здравјето на коските, витамин Е за кожата, нервите и мускулите, витаминот Б6 важен за формирање на црвени крвни зрнца.
Содржат и многу антиоксиданти, кои спречуваат оштетување на клетките и можат да го заштитат организмот од срцеви заболувања.
Богати се со лутеин и зеаксантин, кои се важни за добро здравје на очите и видот. Содржат и железо, кое му помага на телото подобро да дистрибуира кислород и да се бори против замор и слабост.
