реклама
Подготвувањето чинија пилешка супа за некој човек кога е болен е практика која е ширум светот со векови и не е резервирана само за нашите населби.
Денес луѓето ширум светот знаат за пилешката супа како универзална помош за време на настинка, пишува Popular Science.
реклама
Терапијата со пилешка супа може да се проследи до 60 година од нашата ера и Педаниј Диоскорид, воен хирург кој служел под римскиот император Нерон, а неговата медицинска енциклопедија во пет тома била учебник за многу исцелители низ вековите, пренесува Данас.
Сепак, потеклото на пилешката супа датира илјадници години, во античка Кина.
реклама
Др. Често се опишува дека има „месен“ вкус.
Како што нагласува д-р Тиман, целата приказна за пилешката супа има многу смисла, бидејќи аминокиселините се градбени елементи на протеините, а аминокиселината глутамат ја има во храната со „месен“ вкус. Сепак, не сета храна што го има овој вкус е месо или живина; го имаат и сирењето, печурките, месото и соја сосот.
реклама
Истражувањата покажуваат дека вкусот е клучен за лековитите својства на пилешката супа. Пациентите со болести на горниот респираторен тракт генерално јадат помалку или воопшто не јадат, бидејќи акутните болести предизвикуваат воспалителен одговор кој го намалува апетитот. И ако не јадеме, не ги добиваме хранливите материи што ни се потребни за да се опоравиме.
Резултатите од истражувањето покажуваат дека умами вкусот на пилешката супа може да го поттикне апетитот. Учесниците во едно истражување изјавиле дека се чувствувале гладни по првата лажица супа.
Други истражувања сугерираат дека вкусот на месото го подобрува варењето на хранливите материи. Кога нашиот мозок ќе почувствува умами преку рецепторите за вкус на јазикот, телото го активира дигестивниот тракт за полесно да ги апсорбира протеините.
Ова автоматски влијае на намалување на гастроинтестиналните проблеми. Иако повеќето луѓе не ја поврзуваат инфекцијата на горниот респираторен тракт со стомачни проблеми, студиите покажаа дека кај децата, вирусот на грип ја зголемува стомачната болка, гадење, повраќање и симптоми на дијареа.
Намалување на воспалението и затнат нос
Воспалението е природна реакција на телото на повреда или болест; воспаление се јавува кога белите крвни зрнца мигрираат во воспаленото ткиво за да помогнат во заздравувањето. Кога овој воспалителен процес ќе се појави во горниот респираторен тракт, резултира со настинка, проследена веднаш со затнат или течење на носот, кивање, кашлање и задебелена слуз.
Но, ако има помала активност на белите крвни зрнца во носот, ќе се создаде помало воспаление.
Интересно, истражувањата покажуваат дека пилешката супа всушност може да го намали бројот на бели крвни зрнца кои патуваат до воспаленото ткиво. Тоа го прави со директно инхибиција на способноста на неутрофилите, еден вид бели крвни зрнца, да патуваат до воспаленото ткиво.
Клучни состојки
За навистина да го разберете благотворното и лековитото дејство на пилешката супа, важно е да знаете кои состојки треба да ги користите.
Важно е да користите пилешко кое му обезбедува на телото целосен извор на протеини за борба против инфекцијата. Зеленчукот обезбедува различни витамини, минерали и антиоксиданси. Тестенини се таму за да му дадат на телото јаглехидрати, кои се важни за енергија и побрзо закрепнување.
Ако додадете бибер и лук во супата, овие состојки ќе ја омекнат слузот.
Самата супа е одличен електролит, што е многу важно ако настинката има температура.
Накратко, најновата наука сугерира дека пилешката супа – иако не е апсолутен лек за настинки и грип – помага во лекувањето.
Изгледа баба повторно беше во право.
реклама
